La Carta

Antipasti

Carciofo ripieno, Pecorino romano e Limone

20.–

Tonno scottato, Radicchio di Treviso e Senape

22.–

Gambero BBQ, Nduja, Stracciatella e Pomodoro giallo

24.–

Ovetto fritto, Patate e Tartufo nero

20.–

Crostatina fatta in casa di Cinghiale e Bitto giovane

22.–

Battuta di Manzo tradizionale con Pane in cassetta

24.–

Primi

Spaghetti al Pomodoro “Paolo Petrilli” e Basilico

18.–

Calamarata, Aglio, Olio e Peperoncino, Spigola

24.–

Spaghettone Quadrato, Scampi scottati, Gamberi e Bisque

28.–

Linguine alla Milanese, Zafferano, Ossobuco e Gremolada

24.–

Gnocchetti verdi fatti in casa, Stracotto di Manzo, Mornay al Brie e Noci

24.–

Risotto ai Porcini, Carpaccio di Manzo e The ai frutti rossi
Variante vegetariana disponibile
[min 2 pers.]

26.–

Secondi

Trancio di Branzino, Pil Pil e Bieta rossa

32.–

Trancio di Rombo, Beurre Blanc, Cavolo nero e Tartufo nero

36.–

Sogliola alla mugnaia servita con Purè di Patate
[inteso per 2 pers.]

70.–

Filetto di vitello, Finferli, Carota e Cime di Rapa

34.–

Filetto di Manzo alla Wellington, Fondo bruno e Spinacino

36.–

La classica costoletta di vitello alla milane seservita con patate

36.–

Contorni

Broccoli Aglio, Olio e Peperoncino

10.–

Spinacini al burro

8.–

Insalata mista con Pomodoro e Scalogno

12.–

Pure di Patata Classico

8.–

Pure di Patata Spicy

8.–

Patate al forno

8.–

Patatine fritte al Tartufo

12.–

Dessert

Il nostro Tiramisù

12.–

Come una Pavlova – Meringa, Frutti Rossi e Vaniglia

12.–

Tarte Tatin – Gelato alla Crema, Zabaione

12.–

Pera Williams – Mousse al Cioccolato fondente, Pera confit, frolla bretone

12.–

Selezione di Formaggi

AL PEZZO

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse “Guffanti” 30 Mesi

8.–

Gorgonzola Dolce “Guffanti”

8.–

Saint-Felicièn

8.–

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