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Una sinfonia di sapori. Il nostro menu è una celebrazione della stagionalità, della maestria e della tradizione. Ogni piatto, dal primo assaggio all’ultimo, riflette la nostra passione per la qualità e la creatività. Scopri le ricette classiche della cucina italiana reinterpretate con un tocco contemporaneo, dove le migliori materie prime incontrano l’arte culinaria. Accompagna il tuo pasto con i nostri cocktail curati con attenzione o una selezione di vini d’eccezione, e lascia che ogni scelta ti conduca in un viaggio di gusto.
+ Allergeni +
Starters
Carciofo ripieno, Pecorino romano e Limone
Tonno scottato, Radicchio di Treviso e Senape
Gambero BBQ, Nduja, Stracciatella e Pomodoro giallo
Ovetto fritto, Patate e Tartufo nero
Crostatina fatta in casa di Cinghiale e Bitto giovane
Battuta di Manzo tradizionale con Pane in cassetta
first courses
Spaghetti al Pomodoro “Paolo Petrilli” e Basilico
Calamarata, Aglio, Olio e Peperoncino, Spigola
Spaghettone Quadrato, Scampi scottati, Gamberi e Bisque
Linguine alla Milanese, Zafferano, Ossobuco e Gremolada
Gnocchetti verdi fatti in casa, Stracotto di Manzo, Mornay al Brie e Noci
Risotto ai Porcini, Carpaccio di Manzo e The ai frutti rossi
second courses
Trancio di Branzino, Pil Pil e Bieta rossa
Trancio di Rombo, Beurre Blanc, Cavolo nero e Tartufo nero
Sogliola alla mugnaia servita con Purè di Patate
Filetto di vitello, Finferli, Carota e Cime di Rapa
Filetto di Manzo alla Wellington, Fondo bruno e Spinacino
La classica costoletta di vitello alla milanese servita con patate
side dish
Broccoli Aglio, Olio e Peperoncino
Spinacini al burro
Insalata mista con Pomodoro e Scalogno
Pure di Patata Classico
Pure di Patata Spicy
Patate al forno
Patatine fritte al Tartufo
cheese selection
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse “Guffanti” 30 Mesi
Gorgonzola Dolce “Guffanti”
Saint-Felicièn
dessert
Il nostro Tiramisù
Come una Pavlova – Meringa, Frutti Rossi e Vaniglia
Tarte Tatin – Gelato alla Crema, Zabaione
Pera Williams – Mousse al Cioccolato fondente, Pera confit, frolla bretone
I piatti contraddistinti dall’asterisco (*) possono contenere alimenti surgelati di qualità o alimenti sottoposti a tecnica di abbattimento al fine di mantenerne le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
1 – Cereali contenenti glutine
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 – Uova e prodotti a base di uova
4 – Pesce e prodotti a base di pesce
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 – Soia e prodotti a base di soia
7 – Latte e prodotti a base di latte
8 – Frutta a guscio
9 – Sedano e prodotti a base di sedano
10 – Senape e prodotti a base di senape
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 – Anidride solforosa e solfiti
13 – Lupini e prodotti a base di lupini
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi
