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Eine Symphonie der Aromen. Unsere Speisekarte ist eine Hommage an Saisonalität, Handwerkskunst und Tradition. Jedes Gericht, vom ersten Bissen bis zum letzten, spiegelt unsere Leidenschaft für Qualität und Kreativität wider. Entdecken Sie klassische italienische Rezepte, neu interpretiert mit einem modernen Touch, bei denen feinste Zutaten auf kulinarische Kunst treffen. Ergänzen Sie Ihr Menü mit unseren ausgewählten Cocktails oder einer erlesenen Weinauswahl und lassen Sie sich auf eine Geschmacksreise entführen.

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Starters

Gefüllte Artischocke, Pecorino Romano und Zitrone

Thunfisch-Tataki, Radicchio und Senf

Gegrillte Garnelen, würzige Nduja, Stracciatella-Käse und gelbe Tomaten

Gebratenes Eigelb, Kartoffeln und schwarze Trüffel

Hausgemachte Wildschweinpastete und junger Bitto-Käse

Klassisches Rindertatar

first courses

Spaghetti, “Paolo Petrilli” Tomaten und Basilikum

Calamarata-Nudeln, Knoblauch, Olivenöl, Chili und Wolfsbarsch

Spaghettone Quadrato, gebratene Langustinen, Garnelen und Bisque

Linguine, Safran, Ossobuco-Ragout und Gremolata

Hausgemachte grüne Gnocchi, geschmortes Rindfleisch, Mornay-Sauce mit Brie und Walnüssen

Risotto mit Steinpilzen, Rindercarpaccio und Beeren

Mindestbestellung für 2 Personen, vegetarische Variante verfügbar

second courses

Wolfsbarschfilet, Pil-Pil-Sauce und roter Mangold

Steinbuttfilet, Beurre-Blanc-Sauce, schwarzer Grünkohl und schwarze Trüffel

Seezunge Meunière mit Kartoffelpüree

Für 2 Personen gedacht

Kalbsfilet, Pfifferlinge, Karotten und Stängelkohl

Beef Wellington, Bratenjus und Spinat

Kalbskotelett Mailänder Art mit Kartoffeln

side dish

Brokkoli, Öl, Knoblauch und Chili

Spinat mit Butter

Gemischter Salat, Tomaten und Schalotten

Klassisches Kartoffelpüree

Würziges Kartoffelpüree

Gebratene Kartoffeln

Trüffel-Pommes

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Starters

Gefüllte Artischocke, Pecorino Romano und Zitrone

7,* VEG

Thunfisch-Tataki, Radicchio und Senf

4,5,7,10,11,*

Gegrillte Garnelen, würzige Nduja, Stracciatella-Käse und gelbe Tomaten

2,7,*

Gebratenes Eigelb, Kartoffeln und schwarze Trüffel

3,5,7 ,* VEG

Hausgemachte Wildschweinpastete und junger Bitto-Käse

1,3,5,7,9,12,*

Klassisches Rindertatar

1,3,4,9,10,*

first courses

Spaghetti, “Paolo Petrilli” Tomaten und Basilikum

1,7,* VEG

Calamarata-Nudeln, Knoblauch, Olivenöl, Chili und Wolfsbarsch

1,4,7,*

Spaghettone Quadrato, gebratene Langustinen, Garnelen und Bisque

1,2,7,9,12,*

Linguine, Safran, Ossobuco-Ragout und Gremolata

1,3,7,8,9,12,*

Hausgemachte grüne Gnocchi, geschmortes Rindfleisch, Mornay-Sauce mit Brie und Walnüssen

11,3,4,5,7,8,9,11,12,*

Risotto mit Steinpilzen, Rindercarpaccio und Beeren

7,9,12,*

second courses

Wolfsbarschfilet, Pil-Pil-Sauce und roter Mangold

4,7,12,*

Steinbuttfilet, Beurre-Blanc-Sauce, schwarzer Grünkohl und schwarze Trüffel

1,5,7,12,*

Seezunge Meunière mit Kartoffelpüree

1,4,7,12,*

Kalbsfilet, Pfifferlinge, Karotten und Stängelkohl

7,8,9,12,*

Beef Wellington, Bratenjus und Spinat

1,3,5,7,9,10,11,12,*

Kalbskotelett Mailänder Art mit Kartoffeln

1,3,7,*

side dish

Brokkoli, Öl, Knoblauch und Chili

Spinat mit Butter

7,*

Gemischter Salat, Tomaten und Schalotten

Klassisches Kartoffelpüree

7,*

Würziges Kartoffelpüree

7,*

Gebratene Kartoffeln

7,*

Trüffel-Pommes

cheese selection

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse “Guffanti” 30 Monate

Gorgonzola Dolce “Guffanti”

Saint-Félicien

dessert

Unser Tiramisu

Wie eine Pavlova – Baiser, wilde Beeren und Vanille

Tarte Tatin – Vanilleeis und Zabaione

Pera Williams – Dunkle Schokoladenmousse, confierte Birne und bretonischer Mürbeteig

Die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Gerichte können hochwertige Tiefkühlzutaten oder Zutaten enthalten, die einem Schnellkühlverfahren unterzogen wurden, um ihre organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten.

1 – Glutenhaltige Getreide

2 – Krebstiere und daraus hergestellte Produkte

3 – Eier und daraus hergestellte Produkte

4 – Fisch und daraus hergestellte Produkte

5 – Erdnüsse und daraus hergestellte Produkte

6 – Soja und daraus hergestellte Produkte

7 – Milch und daraus hergestellte Produkte

8 – Schalenfrüchte

9 – Sellerie und daraus hergestellte Produkte

10 – Senf und daraus hergestellte Produkte

11 – Sesamsamen und daraus hergestellte Produkte

12 – Schwefeldioxid und Sulfite

13 – Lupinen und daraus hergestellte Produkte

14 – Weichtiere und daraus hergestellte Produkte

Eine Symphonie in jedem Glas. Unsere Cocktailkarte ist eine perfekte Mischung aus Tradition und Kreativität, mit neu interpretierten Klassikern und einzigartigen Signature-Drinks, die mit höchster Präzision kreiert werden. Jeder Drink, vom ersten bis zum letzten Schluck, ist darauf ausgelegt, Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern, mit einer harmonischen Balance aus kräftigen Aromen und visueller Eleganz. Lassen Sie sich von unseren meisterhaft gemixten Cocktails begeistern – die perfekte Begleitung zu Ihrem Essen oder ein stilvoller Toast auf gute Gesellschaft.

Haben Sie jemals so schöne Cocktails gesehen?

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signature cocktail

Welcome to the Jungle

Ananas-Rum, schwarzer Chinotto-Likör, italienischer Bitter, Limettensaft, Ingwersirup

Cucumber Fizz

Bombay Dry Gin, sizilianisches Destillat, Zitrone, Zuckersirup, Gurke, Soda

Voglio un Avvocato

Vermouth Punt e Mes, Campari Bitter, Kürbisrhabarber, Cynar, Zitronensaft, Zuckersirup

Red Not Chili Pepper

Traubenbrand, Not Chili Pepper Destillat, Ananassaft, Limettensaft, Zuckersirup

Chewing-Gum

Bourbon-Whisky, Mastiha-Likör, POPUP® Bitter, Zuckersirup

Whisky Soda & Rock 'N Roll

Black Label Scotch Whisky, Falernum, Umeshu, POPUP® Soda

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