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Une symphonie de saveurs. Notre menu est une célébration de la saisonnalité, du savoir-faire et de la tradition. Chaque plat, du premier service à la dernière bouchée, reflète notre passion pour la qualité et la créativité. Découvrez des recettes italiennes classiques réinventées avec une touche contemporaine, où les meilleurs ingrédients rencontrent l'art culinaire. Associez votre repas à nos cocktails raffinés ou à une sélection exceptionnelle de vins, et laissez chaque choix vous emmener dans un voyage gustatif.

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Starters

Artichaut farci, Pecorino Romano et citron

Tataki de thon mi-cuit, radicchio et moutarde

Crevettes grillées, ‘Nduja piquante, Stracciatella et tomates jaunes

Jaune d'œuf frit, pommes de terre et truffe noire

Tourte de sanglier maison et jeune fromage Bitto

Tartare de bœuf traditionnel

first courses

Spaghetti, tomates “Paolo Petrilli” et basilic

Pâtes calamarata, ail, huile d’olive, piment et bar

Spaghettone quadrato, langoustines poêlées, crevettes et bisque

Linguine, safran, ragoût d’ossobuco et gremolata

Gnocchis verts maison, bœuf braisé, sauce Mornay au Brie et noix

Risotto aux cèpes, carpaccio de bœuf et baies

Minimum 2 personnes, variante végétarienne disponible

second courses

Filet de bar, sauce Pil Pil et bette rouge

Filet de turbot, sauce Beurre Blanc, chou noir et truffe noire

Sole meunière et purée de pommes de terre

Conçu pour 2 personnes

Filet de veau, girolles, carottes et pousses de brocoli

Bœuf Wellington, fond brun et épinards

Côtelette de veau à la milanaise et pommes de terre

side dish

Brocolis, huile, ail et piment

Épinards au beurre

Salade mixte, tomate et échalote

Purée de pommes de terre classique

Purée de pommes de terre épicée

Pommes de terre rôties

Frites à la truffe

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+ Allergènes +

Starters

Artichaut farci, Pecorino Romano et citron

7,* VEG

Tataki de thon mi-cuit, radicchio et moutarde

4,5,7,10,11,*

Crevettes grillées, ‘Nduja piquante, Stracciatella et tomates jaunes

2,7,*

Jaune d'œuf frit, pommes de terre et truffe noire

3,5,7 ,* VEG

Tourte de sanglier maison et jeune fromage Bitto

1,3,5,7,9,12,*

Tartare de bœuf traditionnel

1,3,4,9,10,*

first courses

Spaghetti, tomates “Paolo Petrilli” et basilic

1,7,* VEG

Pâtes calamarata, ail, huile d’olive, piment et bar

1,4,7,*

Spaghettone quadrato, langoustines poêlées, crevettes et bisque

1,2,7,9,12,*

Linguine, safran, ragoût d’ossobuco et gremolata

1,3,7,8,9,12,*

Gnocchis verts maison, bœuf braisé, sauce Mornay au Brie et noix

11,3,4,5,7,8,9,11,12,*

Risotto aux cèpes, carpaccio de bœuf et baies

7,9,12,*

second courses

Filet de bar, sauce Pil Pil et bette rouge

4,7,12,*

Filet de turbot, sauce Beurre Blanc, chou noir et truffe noire

1,5,7,12,*

Sole meunière et purée de pommes de terre

1,4,7,12,*

Filet de veau, girolles, carottes et pousses de brocoli

7,8,9,12,*

Bœuf Wellington, fond brun et épinards

1,3,5,7,9,10,11,12,*

Côtelette de veau à la milanaise et pommes de terre

1,3,7,*

side dish

Brocolis, huile, ail et piment

Épinards au beurre

7,*

Salade mixte, tomate et échalote

Purée de pommes de terre classique

7,*

Purée de pommes de terre épicée

7,*

Pommes de terre rôties

7,*

Frites à la truffe

cheese selection

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse “Guffanti” 30 mois

Gorgonzola Dolce “Guffanti”

Saint-Félicien

dessert

Notre Tiramisu

Comme une Pavlova – Meringue, baies sauvages et vanille

Tarte Tatin – Glace à la vanille et sabayon

Pera Williams – Mousse au chocolat noir, poire confite et sablé breton

Les plats marqués d’un astérisque (*) peuvent contenir des ingrédients surgelés de haute qualité ou des ingrédients soumis à une surgélation rapide afin de préserver leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles.

1 – Céréales contenant du gluten

2 – Crustacés et produits à base de crustacés

3 – Œufs et produits à base d’œufs

4 – Poissons et produits à base de poissons

5 – Arachides et produits à base d’arachides

6 – Soja et produits à base de soja

7 – Lait et produits à base de lait

8 – Fruits à coque

9 – Céleri et produits à base de céleri

10 – Moutarde et produits à base de moutarde

11 – Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

12 – Dioxyde de soufre et sulfites

13 – Lupins et produits à base de lupins

14 – Mollusques et produits à base de mollusques

Une symphonie dans chaque verre. Notre carte des cocktails est un mélange parfait de tradition et de créativité, proposant des classiques revisités et des créations uniques élaborées avec précision. Chaque boisson, de la première gorgée à la dernière, est conçue pour sublimer votre expérience gastronomique, équilibrant des saveurs audacieuses avec une élégance visuelle. Laissez-vous tenter par nos cocktails soigneusement préparés, le complément idéal à votre repas ou simplement un toast à la convivialité.

Avez-vous déjà vu des cocktails aussi beaux?

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signature cocktail

Welcome to the Jungle

Rhum à l’ananas, liqueur de Chinotto noir, bitter italien, jus de citron vert, sirop de gingembre

Cucumber Fizz

Gin Bombay Dry, distillat sicilien, citron, sirop de sucre, concombre, soda

Voglio un Avvocato

Vermouth Punt e Mes, Campari Bitter, rhubarbe de citrouille, Cynar, jus de citron, sirop de sucre

Red Not Chili Pepper

Eau-de-vie de raisin, distillat Not Chili Pepper, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop de sucre

Chewing-Gum

Whisky Bourbon, liqueur Mastiha, bitter POPUP®, sirop de sucre

Whisky Soda & Rock 'N Roll

Whisky Black Label Scotch, Falernum, Umeshu, soda POPUP®

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